原视频片头,是不是很美!是不是也很想做?
先给大家看看原视频中的成品,怎么样很不错吧!最底下一层是杏仁粉、椰子粉做的饼底,中间层杏仁酱和椰子油,最上面是黑巧克力!那么我们现在就来仿做吧!
所需基本材料大集合,除了核桃仁、黑巧克力、淡奶油这些外
将所有第一层饼底材料混合,放进料理机也可以,手工搅拌也可以!注意,因为用的是植物起酥油,这个黄油不用放冰箱的直接用,如果天气热的地方放冰箱里,可以提前拿出来等它变软和即可。
找一个六寸蛋糕模具,或者饼干盒之类,铺上油纸,将第一层混合好的粉类面团(有点松散)铺满模具底部,大约一公分左右厚度,烤箱180度预热10分钟,放进去烘烤15分钟
烘烤饼底的时候开始做中间层,一个大碗,将中间层材料依次倒进去,别忘了加一小勺香草精进去,前边我在写材料的时候忘了写。搅拌好杏仁酱混合物,状态不是很粘稠状。这一层因为加了与杏仁酱相同份量的椰子油,所以冷冻的时候会凝固。
这是我烤完成的饼底,表面金黄,稍有膨涨一点点,用手按一下,有弹性呢!
等烤过的饼底晾凉后,将混合好的中间层材料倒在上面,抹匀。然后放进冰箱冷冻。我是冷冻一夜,然后第二天一早开始接着做最上面一次黑巧克力层。
冷冻一夜后的杏仁酱层,颜色这样的。然后在上面铺满烤熟的核桃仁碎。
隔水加热融化黑巧克力材料(除核桃仁外),然后搅拌好之后铺满模具。然后放进冰箱冷冻一晚即可。
冷冻好的能量棒全家福
切成条状,可以看见三层,层次分明!
还原视频100%!而且还加了烤熟的核桃仁!冷冻后冰冰冷的口感,大大大大的满足!简直太好吃了,不过一次不要多吃!
用锡纸逐个打包起来,放进冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来,扒开锡纸开吃!太好吃了啊!!!
最后再来看一下!是不是很有成就感!
我加了枫叶糖浆,与原视频中一致,如果有些人很在意枫叶糖浆里面有糖的话,可以替换赤藓糖醇。