黄金蜜桃是前一天买的,选的桃子是硬的,买的那种肉核可剥离的,第二天稍微有点软,建议现买现做!桃子削皮(这里要说明削皮的时候轻点削,不然肉都削掉了)这里是老婆一个一个用刀子削的,削皮掰开两半去核,然后一半再分2半把中间硬的地方去掉,都削好以后用保鲜膜盖一下放置氧化。
这里用的是展艺的冰糖,我觉得还行
桃子削好以后,准备300g冰糖,干净不带油的锅里放南岭的山泉水(纯净水也可以哦😄)少量,先把冰糖融化了,然后把桃子放上,再倒水,水量没过桃子再高起来2厘米吧,浸泡10分钟(大家可以不泡,这里泡的目的是更入味儿一些😉)
然后开中火煮,开锅煮5分钟——7分钟吧,大家也可以看着桃子的中间软了再关火,关火后然后放锅里再浸泡2——3个小时(不要盖盖子哟😉)
放凉以后,装到罐头里,我这里的瓶子是老婆从网上买的,密封性挺好,建议用这种玻璃的!放进冰箱冷藏2天😍
这是第三天的效果,汤汁很稠,不说了,我要去开吃了🥰,大家有什么不明白的下方留言,第一个菜谱希望大家多多支持!
冰糖刚熬的时候只要融化开就行了,不要太久,因为后边还要跟桃子一起熬