油炸藕夹（含视频教程）

作者： 爱吃的二大

用料

• 藕 1~2节
• 肉末带点肥油最佳不柴 少许
• 鸡蛋 1个（半个就够了）
• #小苏打、面粉
• #生抽、料酒
• #白胡椒、
• #糖、盐、鸡精、
• #姜泥、葱花

油炸藕夹（含视频教程）的做法步骤

步骤 1

藕切片，2片一组末端相连。别忘了藕片洗洗干净( ´▽｀)

步骤 2

肉剁成泥，拍点姜泥放入肉泥，再加点葱花，少许糖、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒，搅匀上劲，加入半个/一个全蛋抓匀。

步骤 3

藕夹加肉末； 面粉加水加少许小苏打、盐，搅拌均匀，就是面糊备用。

步骤 4

热锅一大锅油，藕夹裹上面糊，轻轻地放入油锅里，第一次油炸定型，油温不宜过高，也不要炸太久。定型后捞出

步骤 5

加热油锅，第二次下油锅，炸至表面酥黄出锅

菜谱创建时间：2019-08-19 09:46:12