蒜蓉蒸鸡

作者： Lingml

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 蒜子 7瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 2勺
• 保鲜膜 适量

蒜蓉蒸鸡的做法步骤

步骤 1

买鸡回来清洗干净，把鸡脚和鸡脖子鸡头砍掉

步骤 2

拿碗备好配料：蒜子剁碎，花生油，生抽，蚝油，盐焗鸡粉搅拌均匀备用

步骤 3

带上一次性手套把备好的酱汁摸在鸡全身，剩下的酱汁倒进鸡肚子里腌制半个钟

步骤 4

清洗锅装上清水放上架子开火

步骤 5

(我家里刚好没有保鲜膜，如果家里有保鲜膜最好把碟子里的鸡封上，这样蒸的过程中不会有蒸汽跑进去)把腌好的鸡放在架子上蒸

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖等水开了开始算时间，大概蒸20-35分钟，(时间由鸡的大小和老嫩来定)

步骤 7

我的是乡下养的老家蒸了35分钟，起锅端出来，再拿个空碗把碟里的汁和鸡肚子里的蒜蓉都倒出来备用(这个我忘了拍照)

步骤 8

把鸡切好放在碟里

步骤 9

把备用的汁都淋到鸡肉上面，可以上桌开吃啦

蒜蓉蒸鸡的小贴士

我用的是独蒜子，比较香 购买鸡时最好挑选三黄鸡，还有人工拔鸡毛的鸡肉吃起来比较结实嫩滑，机器拔鸡毛的鸡比较松弛，鸡肉比较粉

菜谱创建时间：2019-08-19 07:28:01