生酮 南瓜乳酪蛋糕

作者： 肠粉子

关于菜谱的问题都可以VX🆔1512413770找我噢~ 这边可能不常看，无法及时解答~ 不用选贝贝南瓜和板栗南瓜一类碳水很高的南瓜，就市场里卖的大大的那种水南瓜就好，碳水低且高纤维。 最近很想念南瓜的香味，小酮人马上动手哈哈哈哈哈。 用料是一个四寸蛋糕的分量，一人食QVQ。不生酮的宝贝用普通糖就可以了~

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 70克
• 黄油 10克
• 南瓜 100克
• 赤藓糖醇 15克

生酮 南瓜乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作: ♢南瓜蒸熟 ♢分离蛋黄蛋清 ♢融化奶油奶酪和黄油（我放进微波炉叮了60s，也可以隔水加热。）

步骤 2

融化黄油和奶油奶酪以后，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

把南瓜捣碎或者压烂，加入5g赤藓糖醇。

步骤 4

加入南瓜搅拌

步骤 5

高速打发蛋清

步骤 6

分几次把蛋清加入液体中，手动搅拌，然后用打蛋器低速搅拌。否则很难打匀~

步骤 7

我洒了一点点抹茶增加风味，可略~

步骤 8

上下175℃烤30分钟

步骤 9

烤完可以留在烤箱焖10分钟

生酮 南瓜乳酪蛋糕的小贴士

♢ 注意不要用板栗南瓜和贝贝南瓜，碳水太高了。 ♢ 因为南瓜比较重，用打蛋器低速搅拌更均匀，否则在烤的过程中可能会沉淀。 ♢ 口感层次比较丰富，喜欢清新口味的可以加点柠檬擦皮~

菜谱创建时间：2019-08-18 23:56:55