肉洗净，碗盛好把以上味料拌匀腌过肉面，放冰箱4小时左右。
腌好肉，直接把肉和味料放电饭煲按煮饭档，10分钟左右转保温5分钟，此时打开睇下，已收半汁，再按煮饭档5分钟，再转保温5分钟，此时香味扑鼻，收汁留少许切片后浇汁叉烧上更正。