珍珠,煮熟,入凉开水,备用。
红糖加水(水不要太多),入奶锅。 大火,煮沸,搅拌至糖溶化。 中火,加入珍珠,搅拌至糖水粘稠。
纯牛奶,入奶罐。 注意:打泡器旋转头置于牛奶底层开启。 打至牛奶上层出现细密泡沫。
杯子中舀入珍珠糖浆,旋转一周,使糖浆挂在杯壁上。 冲入打好泡的牛奶。