香辣梭子蟹年糕

作者： 猫路可能要减肥一辈子吧

不输胖哥俩的香辣鲜美～好吃到舔盘，趁着梭子蟹正肥大家都吃起来吧～

用料

• 梭子蟹 1只
• 年糕 200克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 青蒜 1根
• 线椒 1根
• 小米辣 3个
• 花菜 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 白胡椒 少许
• 小葱 少许
• 白芝麻 少许
• 豆瓣酱 1勺

香辣梭子蟹年糕的做法步骤

步骤 1

现在的梭子蟹又肥又便宜～

步骤 2

把肚子那个三角形的部分给剪掉，就是上图被我手指挡住的地方

步骤 3

把壳掰开，鳃的部分也清理掉，再用小刷子把螃蟹刷干净

步骤 4

剁成块，钳子记得用刀拍一下，之后容易啃

步骤 5

线椒，小米辣椒，蒜，姜，青蒜洗干净，切碎

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步骤 6

步骤 6

我还切了些花菜，要是有土豆的话可以放点一定非常好吃

步骤 7

锅里烧油，下姜、辣椒、蒜爆香

步骤 8

爆香后放入螃蟹

步骤 9

炒至变色放年糕和花菜

步骤 10

一勺酱油，一勺料酒，一勺豆瓣酱，半勺蚝油，一些糖和白胡椒，调成酱汁倒进锅里，炒匀后加小半碗水，盖上锅盖

步骤 11

大约一两分钟收汁了就可以出锅了，得看着点，不然太久了年糕容易糊锅

步骤 12

装盘撒点芝麻和葱花，又鲜又辣，超好吃！

菜谱创建时间：2019-08-18 20:15:02