【Eat with Big Lu】栗子🌰磅蛋糕，爱对了人，每天都是"欺骗日"

作者： 大璐BigLu

行走江湖，每周一次欺骗日，咱们吃点儿好的。 我的模具大，是烤箱送的面包模具，常规磅蛋糕模具请减半。

用料

• 低粉 200克
• 红糖 80克
• 无盐黄油 150克
• 鸡蛋液 150克
• 栗子 150克
• 泡打粉 6克
• 淡奶油(可以不加) 50克

【Eat with Big Lu】栗子🌰磅蛋糕，爱对了人，每天都是"欺骗日"的做法步骤

步骤 1

黄油软化，放入红糖，打发

步骤 2

分次加蛋液，每加一次都要充分打发，让黄油完全吸收蛋液

步骤 3

蛋液分次全部加进去是这个样子，闻起来非常香。

步骤 4

加入低粉，泡打粉，混匀，翻扮哈。

步骤 5

把蒸熟的栗子弄碎加进去，搅匀。有淡奶油最后加进去混匀，没有也可以不加。

步骤 6

倒进模具，用刮刀整理成左右两边高，中间低的样子。🙂不好意思，我知道这张图看不出来高低。放进180度预热的烤箱烤30-45分钟，根据你的模具大小，裂缝之后再烤10分钟左右就差不多了

步骤 7

我的模具是宽口的，所以缝不太大，但是自己吃嘛，要什么自行车🚲。

步骤 8

趁热，30克糖加入60克沸水，全部刷在蛋糕上，刷的时候很神奇，蛋糕吸收的特别快。没有刷子怎么办呀，用手啊。

步骤 9

刷完放凉，密封放入冰箱冷藏3天。

【Eat with Big Lu】栗子🌰磅蛋糕，爱对了人，每天都是"欺骗日"的小贴士

做了磅蛋糕之后，有种未来可期的感觉。

菜谱创建时间：2019-08-18 19:19:44