苦瓜酿肉

作者： 高飞的燕子

苦瓜清热消暑功效，喝苦瓜汁美容瘦身，多吃苦瓜还可以降血糖，苦瓜虽苦，但是好处还是挺多的，今天做这道苦瓜酿肉从其它瓜改良过来的，既有肉清香，又有苦瓜的回甘，不苦，喜欢的朋友有空试试。

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉馅 半斤
• 虾皮 1把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 1个
• 生粉 适量
• 花生油 适量

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

将苦瓜洗好，切成大小相同的圆圈去瓜子，把头尾切成小丁备用。

步骤 2

在锅里加水，加少量油，盐，烧差不多开了，把苦瓜放进焯一下水。

步骤 3

焯好水的苦瓜装盘备用。

步骤 4

虾皮泡水备用

步骤 5

肉馅里调入适量的盐，鸡精，搅拌均匀。

步骤 6

加入虾皮，少量生粉，搅拌均匀。

步骤 7

加入苦瓜丁，搅拌均匀。

步骤 8

把肉馅填进苦瓜圈里面。。。。

步骤 9

加点油，开火炸蒜蓉，炸成金黄色就可以。

步骤 10

把蒜蓉淋在苦瓜圈上，再淋少许油，加少量的水，不用多的，因为蒸的时候会出水，上锅蒸大约15至18分钟就可以。

步骤 11

蒸好苦瓜酿肉😀

菜谱创建时间：2019-08-18 14:08:17