清水煮开，放裙带菜、木鱼花、蟹味菇和内酯豆腐熬煮；清水澥开味增酱，加入汤中，搅匀。
起油锅煎鲫鱼至两面金黄，入开水没过鱼身，入葱姜少许料酒煮沸；加入豆腐继续熬煮20分钟以上，至汤呈奶白色；加适量盐与葱花，出锅。