除黄油以外所有材料混合，先液体再粉类再酵母（夏季可以把食材冷藏一夜）。盐和糖分分别放两侧。选择面包机mix搅拌，20分钟，有粗粗的膜。加入软化的黄油。继续启用mix程序，25分钟。想要早点出膜，在和面过程中可以用剪刀剪开面团好几次。
室温发酵1小时，发至两倍大，排气，松弛。
整形，整成你想要的样子，辫子啊麻花啊，随你开心。放入面包机，发至8分满。
选择菜单24，烘烤。先预热5分钟，在烘烤35分钟。烤完立即取出，倒扣在晾网上。