微波炉牛肉干（超简单，谁都能做的了）

作者： 榕姐儿妈妈

为了我们两口子减肥做的代餐！记录一下2019年8月16日，老公227斤，我151斤。加油！！！

用料

• 牛后腿肉 930克
• 酱香酱油 60克
• 料酒 15克
• 自酿杨梅酒 15克
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 五香面 2克
• 咖喱粉 2克
• 咖喱粉，黑胡椒粉（后两次进微波炉时撒面） 适量

微波炉牛肉干（超简单，谁都能做的了）的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉切成厚片，大约4-5cm宽，买来就这个宽度就没改刀，0.5-1cm厚。我刀工忒洒脱，就这么滴吧！（那个～我想精细来着，也精细不来😅）也切小了一部分，最后烤出来差不多，可能条状的更进滋味。

步骤 2

所有材料通通放进去，手抓匀，放冰箱腌一宿。

步骤 3

肉肉一片片平铺到盘子里进微波炉烤。我这些肉摆了五盘子。单层的。利于烤熟。一盘盘进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面。二进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面。

步骤 4

咖喱粉均匀撒单面，三进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面（这是三进出来的样子）。咖喱粉均匀撒第二面，四进微波炉两分钟，翻面移入烤箱。

步骤 5

懒得拿大烤箱，小烤箱烤了三锅，200℃，10分钟。我觉得就行了。自己尝尝软硬程度，感觉行了就拿出来晾着（我烤得不是特干那种）。其实进烤箱之前就熟了，自己家的烤箱自己掂量着调温度和时间，别用太高温了，烤糊了就白瞎了。

步骤 6

额～拍的不好看，大部分黄黄的是咖喱粉的，几块大块的放了黑胡椒，黑漆漆的，总得来说，味道还是不错滴。最后出了八两牛肉干。不加人工费，一斤牛肉干至少得八九十块的材料费。外边买牛肉干，一百块钱以下的，且买且珍惜吧。

菜谱创建时间：2019-08-18 09:52:18