青椒土豆丝真的是家常的不能再家常的一道家常菜了，做法也简单，土豆既可以当主食也可以做菜，是个万能的宝贝。 做法:土豆洗净去皮切丝，放到清水碗里浸泡一会儿，尖椒洗净去蒂切圆圈或丝，我刀功不好，切巴小了就行。蒜3瓣，切片或丁。 热锅凉油，放入蒜末炒出香味，控净的土豆丝放入锅内，翻炒至半生，放入酱油(味极鲜)继续翻炒，放尖椒炒至尖椒变更绿，放盐翻炒均匀出锅。