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焖酥鱼
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作者:
王豆豆王豆豆
这道焖酥鱼,用的是家中冰箱里存的两条鲫鱼。本来,董先生想吃鱼头泡饼,不过,家中没有胖头鱼,加上最近正在各种断舍离加收纳整理,于是,就做了焖酥鱼泡饼。这鱼还真是味道鲜美,营养丰富。尤其补钙和蛋白质。用焖鱼汤来泡饼也别有风味呢!
用料
鲫鱼
两条
香料:葱、姜、蒜、八角
花椒、香叶
调料:味极鲜、蚝油、醋
料酒、郫县豆瓣
焖酥鱼的做法步骤
步骤 1
鲫鱼洗净,去除表面水份
步骤 2
备好香料
步骤 3
味极鲜1勺,陈醋两勺,蚝油1勺,调汁
步骤 4
锅中放油,煸香葱姜蒜,大料,花椒,放郫县豆瓣煸炒
步骤 5
放鱼煸一下,翻面煸
步骤 6
倒入开水,咕咚一会儿。
步骤 7
放入电高压锅内,半至一小时,出锅。
菜谱创建时间:2016-09-09 21:38:57
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