自制碱面

作者： Cocolat

中式面食经常会用到碱面，但是在国外的孩子想买点这玩意不容易啊！ 白色粉末，寄也没法寄。 其实可以自己做，理论上是应该跟买的差不多，实际上差多少不清楚🙃。 小苏打就是碳酸氢钠，百度百科说： 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2，在100℃ 全部变为碳酸钠（就是苏打or碱面）。

用料

• 小苏打

自制碱面的做法步骤

步骤 1

烤盘垫油纸，撒上小苏打。 在预热好100度的烤箱里面烤半小时，关火，在烤箱里放至冷却取出装瓶。

步骤 2

就这样🙄，简单到不好意思发。

自制碱面的小贴士

这个做法主要是利用小苏打的热解反应制作碱面。

菜谱创建时间：2019-08-18 06:03:16