love绿豆糕

作者： 快乐晓妤

炎炎夏日需要来块高颜值的绿豆糕降降火

用料

• 去皮绿豆 400克
• 麦芽糖 120克
• 黄油 120克
• 白糖粉 100克
• 水 260克
• 抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量

love绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡8小时，期间多换几次水，然后上锅蒸30分钟左右，能用手捻碎成粉状，黄油＋麦芽糖+糖粉+水放在一个容器内，（我是放在蒸好绿豆的锅内融化的）把蒸熟的绿豆和融化的糖水一起放入破壁机或料理机内打碎，如图！这样完全不用过筛，可以省很多时间，吃起来也细腻

步骤 2

加入抹茶粉炒至不粘硅胶铲

步骤 3

加入红曲粉

步骤 4

纯绿豆（放凉一会用保鲜膜盖一下，防止太干开裂）

步骤 5

分成50克一颗的小团子

展开全部

步骤 6

步骤 6

后来自由发挥了各种色混搭

步骤 7

用模具压出形状

步骤 8

这是我家俩宝亲手按出来的混搭色系😊😊😊

love绿豆糕的小贴士

做好的绿豆糕一定要放冰箱冷藏，因为是加了黄油，冷藏后会变硬，但到嘴里就化了，口感很不错的哦，小伙伴们有空可以试试｡◕‿◕｡

菜谱创建时间：2019-08-18 00:14:59