焖牛腩

作者： Angelina_fan

用料

• 牛腩 1000克
• 盐 少量
• 八角 1个
• 姜 5片
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 沙茶酱 2勺
• 生抽 5勺
• 柱候酱 4勺
• 老抽 3勺
• 白砂糖 4勺

焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块，先飞水，就是放到开水里煮一下，大约5分钟捞起

步骤 2

这个时候可以用高压锅，也可以用普通锅煮，将灼过的牛腩放到锅中，将所有酱料和香料一并放入锅中，加水，水位大概高出牛腩两个指节的位置就可以了。 接着大火烧开煮大概10分钟，转小火。 高压锅，小火的状态大概压15分钟后关火等压力自己慢慢释放，等到压力完全释放后开盖小火再煮15分钟就可以上桌了。 如果是普通锅焖煮的时间会长些，小火后大概焖煮1个小时，途中注意水的分量，如果水不够，可以适当添加热水，是热水。最后用筷子戳一下，如果能容易戳进去，就可以关火上桌了。

步骤 3

这个是吃得差不多的时候才记得拍下来，哈哈

菜谱创建时间：2019-08-17 23:25:21