猪蹄买的时候直接叫店家剁好，锅里放几片姜、料酒、葱结、猪蹄冷水下锅，水开后焯烫三分钟，去除杂质，捞起洗净备用。
把焯烫好的猪蹄倒入电饭煲，然后放入大料、姜片、香叶、桂皮、冰糖、盐巴、老抽、生抽、料酒、倒入没过猪蹄的水。按下煮饭键静候45 分钟。
45 分钟后，软糯入味的电饭煲猪蹄做好了，起锅加点葱花点缀，肉嫩却很有嚼劲， 回味无穷！
只要一个电饭煲，就可以做出Q弹、高颜值简单又美味的卤猪蹄哦！