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红烧牛肉

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作者: R1傑
心绪来潮而已。

用料

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

解冻,切条,冷水下锅,放料酒,姜片。

步骤 2

等水沸腾后再烧三分钟的样子。没有太大讲究。然后把牛肉捞出来放入另外一口锅。

步骤 3

将植物油倒入,将花椒、冰糖、干辣椒、大蒜、香叶、八角等全部倒入。

步骤 4

开火翻炒,直至上色,出香味。然后倒入两倍的热开水,大火开炖,等水再次沸腾之后然后小火。

步骤 5

大约炖半个小时(期间需要留意锅中的水,不同的锅热度不一样,汤水蒸发速度不一样,千万别烧。。。。。)。直到水烧干差不多,然后再翻炒一下,然后关火。美味,嫩软入口即化的下酒,下饭菜即刻完成。

菜谱创建时间:2019-08-17 21:27:19
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