快手超香之腊味南瓜（香芋，玉米，番薯）炒饭

作者： 喵喵的小厨

天气好热，不想做那么多菜，卤肉饭和炒饭我选择了炒饭，又想吃南瓜

用料

• 南瓜 250克
• 瘦肉 克
• 150干蘑菇 五个
• 腊肠 一条
• 虾干 五只
• 蚝油
• 盐
• 葱

快手超香之腊味南瓜（香芋，玉米，番薯）炒饭的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净切块，（根据个人爱好可去皮）备用(ฅ>ω<*ฅ)*热水泡发蘑菇哦

步骤 2

米掏洗干净，水过米就可以了，一定要少水，炒饭才好吃，饭先煮个6～8分钟（我这个电饭锅是30分钟就煮好的）码上切好的南瓜，继续煮

步骤 3

瘦肉切小片下一点糖（肉会嫩），盐，鸡精，半勺蚝油一点蒜泥腌制

步骤 4

切蒜泥

步骤 5

切葱，葱白切段备用，葱末切碎备用

步骤 6

热水泡发蘑菇切小片，腊肠切小块，虾干切小块备用

步骤 7

嗯嗯就这样前期准备完毕，👏

步骤 8

下油，油热先下葱白段蘑菇炒下一点盐，炒香起锅，下腊味下干一起炒，炒香过油起锅~佐料放一起备用（我喜欢分开两次是因为虾干腊味，是咸的而且容易炒焦热油30秒即可，蘑菇无味，炒的时间久一些60以上秒）可先炒蘑菇下盐炒30秒再下虾腊味炒三十秒，

步骤 9

剩下的油下蒜蓉，炒香

步骤 10

下腌制好的瘦肉，炒熟，下煮好的南瓜炒香，最后下米饭🍚

步骤 11

翻炒过程加炒好备用的佐料（蘑菇虾干腊肠）~蚝油，两勺酱油~（佐料已经下了盐，可以下少）最后加葱末，起锅完美

快手超香之腊味南瓜（香芋，玉米，番薯）炒饭的小贴士

煮饭时考虑是炒饭要比平时水少多，刚刚好就可以，南瓜20分钟就可以闷熟，开锅很香，炒饭起来很好吃~~可以是芋头，南瓜，土豆，红薯，玉米，同样做法

菜谱创建时间：2019-08-17 20:34:29