鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）

作者： 别在红着脸

知道好多新手党看不懂混沌的包法，今天特别出了一款超详细的步骤，零基础的也能看懂。 包完放在冰箱冷冻，下次直接拿出来煮也特别新鲜，包一次可以吃好几顿，适合上班族，非常方面，可以为做饭省下不少时间。 整理步骤不易，希望大家学会并喜欢。

用料

• 馄饨皮 120张左右
• 猪肉 300克
• 大虾 11只
• 葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量（没有可不放）
• 辅料：
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量（没有可不放）
• 十三香 少放一点
• 香油 适量

鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）的做法步骤

步骤 1

猪肉绞烂（越黏越好），大虾切小块，葱剁碎

步骤 2

放入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，把除了香油所有的辅料都放进去，搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。

步骤 3

搅拌好之后，倒入几滴香油，馅的部分就好了。

步骤 4

然后我们取一张混沌皮，馅适量，如图所示

步骤 5

提前准备一个碗倒入少许水，然后如图所示用手指把馅的四周沾上水

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步骤 6

步骤 6

下一步把⭕️出的角往箭头的方向对折

步骤 7

对折之后如上图所示，把我圈出来的两边用手指沾点水

步骤 8

再把我圈出来的角往上对折

步骤 9

另一边也是

步骤 10

一个完整的混沌就包好了

步骤 11

煮出来晶莹剔透，特别好吃鲜美。 另外在这里我说一下汤的做法： 1-我用的骨汤味的火锅底料，大家可以买一包，能用好多次，每次煮的时候放汤里一点提鲜。 2-水开之后放入混沌，临出锅前放点紫菜，打入一个鸡蛋，会增加整体效果。

鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）的小贴士

1.馅中放入一个鸡蛋会让肉不发柴，特别嫩滑 2.大虾我喜欢切成小块，不喜欢剁成泥。 3.馅一定要多搅拌一会！ 4.一顿肯定吃不完，我们可以放在冰箱冷冻，下一次吃还是一样的鲜美。 5.有不明白的随时留言！

菜谱创建时间：2019-08-17 19:02:10