虾仁鲜肉大馅馄饨

作者： fhg花儿朵朵

虾的鲜美和猪肉的鲜香完美搭配，鲜美弹牙诱人。

用料

• 猪肉馅 700克
• 虾仁 350克
• 生抽 25克
• 老抽 3克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 糖 5克
• 盐 8克
• 香油 15克＋15克
• 胡椒粉 10克
• 玉米油 20克
• 花椒 4克
• 开水 150克
• 馄饨皮 适量
• 葱姜 适量

虾仁鲜肉大馅馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉🐷三肥七瘦剁碎，虾仁洗净备用。

步骤 2

虾仁切丁用盐、料酒抓匀腌15分钟备用。

步骤 3

花椒4克用150克开水泡15分钟备用。

步骤 4

葱姜切碎备用

步骤 5

肉馅放15克香油搅拌均匀，再放150克花椒水顺时针搅拌均匀（花椒水要分次加）

步骤 6

肉馅放生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、玉米油、葱姜切碎搅拌均匀备用。

步骤 7

放入切碎的虾仁和香油15克顺时针搅拌均匀备用。

步骤 8

准备好馄饨皮。

步骤 9

馄饨皮中间放适量的肉馅，馄饨皮四周抹少许的水包成元宝馄饨。

菜谱创建时间：2019-06-25 16:31:29