私房烤豇豆

作者： 天涯何处无芳草11

立秋过后，太阳还是很灼热。 虽然早晚已凉爽多了，但在灶台边依然会滴下汗来，贴秋膘还早，介绍一道味浓下饭的烤豇豆——

用料

• 豇豆 1把
• 老抽生抽盐糖料酒 适量

私房烤豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆一把摘成小段，清洗干净。

步骤 2

热锅，放底油，开中小火，滑下锅。下入豇豆，略炒，尽量把豇豆铺平在锅上，过一段时间再翻炒、铺平，反复几次。

步骤 3

待豇豆脱水变软后，加入老抽生抽盐酒糖，糖要一大勺，加入半杯水煮。

步骤 4

继续中小火煮。

步骤 5

煮至色浓，软烂。

私房烤豇豆的小贴士

1.这个菜用的是宁波烤菜的做法。原料、做法都很简单，需要的是耐心。 2.菜的味道以咸甜为主，所以要多放点糖，老抽的作用是上色，也可以不放。 3.这道菜当冷菜更好，可以先做好。 4.如果你做过这道菜，请上传分享。

菜谱创建时间：2019-08-17 18:29:07