豇豆一把摘成小段，清洗干净。
热锅，放底油，开中小火，滑下锅。下入豇豆，略炒，尽量把豇豆铺平在锅上，过一段时间再翻炒、铺平，反复几次。
待豇豆脱水变软后，加入老抽生抽盐酒糖，糖要一大勺，加入半杯水煮。
继续中小火煮。
煮至色浓，软烂。