香辣/酸辣土豆丝-快手菜

作者： 简单食记

下饭菜，快手菜

用料

• 土豆 1大个
• 干辣椒 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

香辣/酸辣土豆丝-快手菜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切丝，过水，去掉析出来的淀粉

步骤 2

葱蒜切碎，3个辣椒对半切

步骤 3

热锅放油，10粒花椒爆香，转小火夹出花椒粒

步骤 4

小火葱蒜爆香（大火容易糊）后加入辣椒段

步骤 5

加入土豆丝翻炒，此时转大火炒1-2分钟。加入少量生抽、适量盐即可（想吃酸辣土豆丝的话，出锅前淋一些醋，翻炒均匀）。喜欢吃脆的炒1-2分钟，喜欢吃面的多炒一会。

步骤 6

完成啦

香辣/酸辣土豆丝-快手菜的小贴士

土豆也分脆的面的，买的时候问下卖家，选择自己喜欢的土豆。脆土豆炒的久一些口感也是比较脆的。

菜谱创建时间：2019-08-17 13:53:43