咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄

作者： 绿野棕熊

今天本来想做点曲奇饼干给姥姥吃，打开冰箱就看见了咸鸭蛋，想到最近很多人喜欢做咸蛋黄饼干，索性出个咸蛋黄替代的教程，方便家里没有咸蛋黄又不想出门买的各位∠( ᐛ 」∠)＿ 当然啦，毕竟是替代品，比上不足比下有余！

用料

• 鸡蛋黄 5只个
• 盐 一丢丢
• 食用油【无色无味最好 如玉米油、色拉油

咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

蛋黄、盐、两匙食用油混匀

步骤 2

大概这样混匀了

步骤 3

找个不粘锅，放进去开最小火

步骤 4

一直搅啊搅

步骤 5

慢慢变成一坨，接着搅拌

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步骤 6

步骤 6

开始不抱团了

步骤 7

加入一勺食用油，用小火慢慢靠

步骤 8

中途翻炒几次，最后靠到一大半的蛋黄出现轻微白棕色

步骤 9

介个样子

步骤 10

关火，消掉油沫后放入粉碎机，大概这样摇一摇很松散的状态【之前忘了拍，这几张都是后补的图片，量做得比之前小一点！

步骤 11

取出扔到粉碎机里粉碎就好啦！！！【一定要靠到微干！不然尝一下好了…不要太软的口感👌🏻

菜谱创建时间：2019-08-17 12:21:46