准备好秋葵和大蒜，用盐搓洗干净秋葵的毛毛，把秋葵的头部切掉。（也可以煮完再切，更好保留粘液）把大蒜切碎。
把酱油，蚝油，盐，淀粉，糖，水，放入碗中搅拌均匀。
把秋葵放开水里煮7，8分钟，喜欢熟一点的多煮会，（锅里放点油，盐，使颜色），煮好后捞出放到凉水里，切开方便入味，切两刀也可以，切一刀也可以，根据买的秋葵大小。然后整齐的摆到盘子中。
锅里放油，放入切碎的大蒜，炒出香味，倒入刚才的料汁，变得粘稠，搅拌均匀。
把刚才的料汁均匀的浇到排好的秋葵上，让每个秋葵都蘸上料汁。完成。