全麦可可粉饼干

作者： 花卷小云舒

减肥中，嘴寂寞………就想到可可粉和全麦面粉了………想自己研究一款小饼干，安慰自己的嘴！做了几次尝试，无糖的、少糖的、糖正常量的，都很成功！这版是糖量正常的配比！简单粗暴的一款小饼干，用时短、好操作！味道好！完美！

用料

• 玉米油 70克
• 砂糖 30克
• 生鸡蛋黄 2个
• 可可粉 15克
• 全麦面粉（高筋） 115克

全麦可可粉饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料！容器呢，一个盆就可以！一个手动打蛋器！烤箱上下火195度，预热！

步骤 2

电子测量秤，上面放上盆！打开开关，归0！

步骤 3

70g油加入盆里！30g砂糖加入，搅拌均匀！两个生鸡蛋黄加入！搅拌均匀！一定要用打蛋器！一定！

步骤 4

15g可可粉！搅拌无颗粒！

步骤 5

重点：加入115g全麦面粉！一定要用手抓着融合！因为我用的是全麦面粉高筋粉！一定要抓拌，不能起筋哦！

步骤 6

这是抓拌均匀的样子！像极了爱情！哈哈哈！

步骤 7

23g左右一个小团！按扁！此时此刻，如果手脚麻利，烤箱应该还没预热好呢，哈哈哈，就是这么简单、快速、粗暴！上下火195度20-25分钟！可根据面团大小、薄厚适当调整时间！

步骤 8

烤制过程中，如果不确定熟没熟，拿根筷子，打开烤箱门，戳一戳饼干中间部位！如果凹进去明显，再烤三五分钟！如果凹进去幅度很小，可以出锅了！

步骤 9

酥脆！硬度适中！哇咔咔咔！！

全麦可可粉饼干的小贴士

无糖版，没有硬度！可以适当调整，加入一些玉米淀粉！有需要具体配比的小伙伴，请见下回分解！

菜谱创建时间：2019-08-16 21:43:38