隔夜米饭
将胡萝卜和黄瓜刮去皮切丁。 火腿肠、香葱切成丁。
平底锅中加少许花生油，将锅晃一下，这样锅中的油可以均匀些。 油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒时用铲子铲碎些。 盛出备用。
锅中再次加入花生油(平时炒菜的油量)，倒入胡萝卜丁炒出胡萝卜油。
倒入火腿丁、黄瓜丁、香葱、米饭，翻炒均匀。 炒二分钟后加入味极鲜，盐。
用个小碗盛出，用铲子按压米饭，压平些(这样可以成团)扣在盘中。
简单好吃😋
胡萝卜一定要炒出油，这样才好吸收，且有营养。 一定要用平底锅哦，这样不会炒糊。