鸡蛋灌饼

作者： 四叶草夏洋洋

在家附近品尝好吃的鸡蛋灌饼，又软又香味道棒棒哒！连吃两个向做饼的阿姨请教做饼技巧，顺便拍照记录美食的制作过程！

用料

• 鸡蛋 个
• 中筋面粉 克
• 油 克
• 盐 克
• 凉水 克
• 面粉 克
• 生菜 片
• 芝麻酱
• 萝卜丝洋葱
• 辣椒油

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

凉水和面稍软些，醒发时间稍长着。

步骤 2

取一小团面，擀成牛舌形。

步骤 3

擀得均匀

步骤 4

用大拇指、食指捏住面条的两段，均匀用力扯。

步骤 5

手指沾油涂与面片上，再沾盐涂面片上.

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步骤 6

步骤 6

葱面片的一端开始卷，卷成圆柱形。

步骤 7

卷卷儿

步骤 8

卷好

步骤 9

用手拧成压成一团

步骤 10

活成圆形

步骤 11

大鱼李的力量按压面团成圆片儿，擀成大薄圆饼

步骤 12

放于烧热的锅中

步骤 13

面饼起大泡，把葱花鸡蛋液均匀涂于面饼炒面

步骤 14

用勺子涂匀

步骤 15

涂匀的面饼

步骤 16

锅中多洒些油

步骤 17

把带鸡蛋液体的面皮翻过来直接与油接触

步骤 18

稍煎一会儿，饼软鸡蛋香

步骤 19

刷芝麻酱、辣椒油

步骤 20

放萝卜丝、洋葱、生菜叶，卷起来

步骤 21

美味的鸡蛋灌饼就完成。

步骤 22

好吧

菜谱创建时间：2019-08-16 19:41:31