炒拉条

作者： 四叶草夏洋洋

简单好做，好吃容易，再也不用去街上吃拉条了！(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 高筋面粉
• 鸡蛋 1个
• 猪肉
• 西红柿
• 洋葱
• 青椒
• 绿豆芽
• 豆瓣酱
• 葱、姜、蒜

炒拉条的做法步骤

步骤 1

和面，必须是高筋面粉，加入少量的盐和一个鸡蛋，反复揉和后醒20分钟。

步骤 2

把面团揉成细条形状，沾油后，盘成盘状，继续醒2-3个小时。

步骤 3

把细条拉长，焯水沥干。

步骤 4

先炒肉，加入葱、姜、蒜、盐等调味品，再放入西红柿、青椒、洋葱、豆芽翻炒，最后倒入面条翻炒。

步骤 5

出锅！装盘！哈哈，一道美味出来了~~~先去吃咯。

炒拉条的小贴士

1、面粉必须高筋面粉；2、醒的时候越长越好；3、焯水后必须用冷水冰下；

菜谱创建时间：2013-12-05 20:27:56