简单上手！超级香脆的家常藕饼

作者： 悠然_eft2

下厨房这么久准备发一次菜单，可惜当时没拍准确步骤图，但是相信我，作为手残星人的我，歪打正着都做的很美味哟！

用料

• 藕 2节
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 肉馅 250g
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 葱花 少许

简单上手！超级香脆的家常藕饼的做法步骤

步骤 1

第一步：将肉馅倒入碗中，放葱花，盐，生抽，蚝油，拌匀； 第二步：调入大概是肉馅两倍的面糊，家常面粉加水搅匀即可，然后将搅匀的鸡蛋倒入，一并搅匀。（提醒，面糊不能太稀，否则藕饼无法粘合）

步骤 2

第三步：将藕片每两片切开，注意两片之间不切断，留下三分之二的样子，我觉得这一步最难，一定要注意别切到手； 第四步：锅中放能没入藕饼的油，将藕饼裹面粉下锅炸至两面金黄

步骤 3

第五步：特别提醒，一般会一顿吃不完，所以建议大家将有的藕饼炸至较金黄，方便第二次吃时候复炸（第二次炸放到电饼档，家里没有就用平底锅），倒一点油，炸脆香即可

步骤 4

这是第一次炸，直接吃的，超级脆香

步骤 5

这是复炸后的，依旧美味

菜谱创建时间：2019-08-16 19:31:44