苹果切片放锅里干炒到两面焦黄，我的苹果比较小，用了一个感觉不太够铺满6寸蛋糕模具的底。所以关火后，又用了半个苹果切丁，用锅里预热加热了一下。
鸡蛋加代糖，少量粉盐，融化的黄油，搅拌均匀。然后加入杏仁粉拌匀。
苹果片平铺蛋糕模具底部，然后上面再铺上苹果粒和冷冻的混合莓子（我用的活底模具，不是活底的话不太好脱模）。
吧面糊倒在上面，用勺子压压平，烤箱200度烤20分钟左右。
烤好拿出来脱模，把苹果面朝上，撒上杏仁片，用烧烤功能200度再烤个3～5分钟。