简易版口水鸡

作者： 爱童琅

用料

• 鸡腿 三只
• 姜 五片
• 大蒜 6瓣
• 料酒 一大勺
• 葱 5根
• 小米椒 15个
• 生抽 二到三勺
• 醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 2克
• 麻油 一小勺
• 花生碎 一大勺

简易版口水鸡的做法步骤

步骤 1

冷水加入料酒生姜，葱大火煮20分钟

步骤 2

怕煮不熟像这样用筷子扎一下没有血水就可以拿出来

步骤 3

煮好的鸡腿放入准备好的冰水中浸泡15分钟，让鸡腿肉收紧

步骤 4

盛点煮鸡腿的汤汁备用

步骤 5

准备好米椒碎，生姜大蒜葱全部切碎

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步骤 6

步骤 6

调入两勺生抽一勺醋，一勺蚝油与白糖再加入开始盛的一勺鸡汤汁，搅匀

步骤 7

将鸡腿从冰水中捞出撕碎，不好意思，这里忘记怕撕碎的鸡腿图，大家脑补下🤗

步骤 8

热锅油淋在酱料上面

步骤 9

将酱汁倒入一半在鸡肉上面搅拌均匀，再将剩余一半倒在拌好的鸡肉上面，这样就美观了，上桌前淋上麻油即可

步骤 10

加入花生碎和少许香菜味道更好，但我临时做，家里没有这些材料。另外有时间的朋友建议放冰箱冷藏半小时使用，味道更好

菜谱创建时间：2019-08-16 12:37:28