提前一晚准备蝶豆花水，冷却后放入冰箱冷藏过夜。制作前，先准备好三个空杯子，以下称为A、B、C杯。 A杯：65g 蝶豆花水； B杯：33g 蝶豆花水 + 32g 纯净水； C杯：17g 蝶豆花水 + 48g 纯净水。 既然是四份面团，还有一份 D杯：65g 纯净水（直接加的，图片里没有） 开始做实验……
揉面顺序：由浅至深。（D - C - B - A） 从白色开始，把D杯的水、除盐和黄油外的所有食材放入揉面机，揉到光滑后加入黄油揉到完全阶段，用手轻轻拉开可看见透明薄膜。 用同样的做法制作剩余三色面团，每做好一个颜色，及时放在密闭空间，防止风干。 揉面过程要快，因为先揉好的面团会发酵。 小TIPS: 可将先揉好的面团放入冷藏室
四个面团放在密闭空间，22°，75%湿度发酵约40分钟左右。
醒发好的每个面团直接分成两部分，等于4个面团变成8个。直接取一个开始擀成长条，从侧面卷起，收口处捏紧，搓成粗细均匀的长条，注意：及时盖好保鲜膜防止风干。
编成四股麻花辫，编四股辫的手法小视频在Magimix客户群分享。
放入吐司盒，36°，75%湿度环境，发酵到9分满，盖上吐司盖，放入烤箱中下层，200°，烘烤40分钟，具体参数请根据自家烤箱调整。
没有发到9分满，所以烤出来不够方，祝你好运~
切开的照片，瞬间被美哭。。
搭配早餐，太浪漫了吧。。
1、面粉吸水性不同，请适当预留液体，以免面团过湿。 2、此配方可以做两个三能450克吐司模。 有问题可以加我微信咨询。