酵母皮（花卷，馒头，包类）

作者： 小小丸头

用料

• 低筋面粉 500克
• 糖 100克
• 酵母 5克
• 泡打粉 10克
• 温水 250-270克

酵母皮（花卷，馒头，包类）的做法步骤

步骤 1

制作方法： 1）先将面粉,酵母,泡打粉放在一齐，再将白糖用水(温水)溶解后倒入面粉搓至纯滑，即可,后出体（皮）造型。

步骤 2

2）后待静置发酵（约在30~35度温度之间发酵)，一般发酵时间约30~40分钟左右,即可蒸（馒头,花卷,甜包类）约5~6分钟左右）（肉包类约7~9分钟左右）

酵母皮（花卷，馒头，包类）的小贴士

制作方法： 1）先将面粉,酵母,泡打粉放在一齐，再将白糖用水(温水)溶解后倒入面粉搓至纯滑，即可,后出体（皮）造型。 2）后待静置发酵（约在30~35度温度之间发酵)，一般发酵时间约30~40分钟左右,即可蒸（馒头,花卷,甜包类）约5~6分钟左右）（肉包类约7~9分钟左右）

菜谱创建时间：2019-08-15 22:44:17