取三个鹅蛋，蛋清和蛋黄分开，分别装进两个无水无油的盆里
蛋黄加4盐勺玉米油，用筷子搅开（我用三只筷子搅拌的，有工具的可以用专业工具）（此步骤可以根据个人口味加糖，因为孕妇不敢吃太甜，我就没加）
边搅拌蛋黄边加入奶粉，面粉，水，搅拌到如图光滑无颗粒，提起来筷子能滴下去蛋液，蛋液落进蛋黄液有痕迹（此步骤奶粉、面粉和水比例根据个人喜好加，最后的状态是我描述的这种就行）
蛋清加少半盐勺的盐，几滴白醋，开始打发。1⃣️打到蛋清变成粗泡，加满满的1大盐勺的糖；2⃣️打到蛋清变成细泡，再加入满满一大盐勺的糖；3⃣️打到蛋清有纹路再加入一大盐勺的糖，打到图中稳定有型，不会掉落的坚挺状态。
分三次，每次都把1/3蛋清倒入蛋黄，用铲子上下切拌到均匀，最后到均匀状态（此步骤千万不要搅拌，上下切拌！！！）抬起来10cm左右往下平摔盆，震出来气泡。（到这里烤箱就可以开始预热了）
蛋糕模具刷玉米油，把混合好的蛋糕液倒进模具中，我用的8寸模具没装满。同样抬高一点用力震出来大气泡，多震几遍。（有硅油纸的可以在底层铺一下硅油纸方便脱模）（我在倒模具之前，在模具地下铺了点蔓越莓碎，可以根据自己喜好添加）
预热好的烤箱，上下160度，烤30分钟。（作为参考，根据自家烤箱）期间随时观察着，蛋糕上色了，就在蛋糕上面盖一层锡纸，避免烤黑了。插入筷子没有粘连蛋糕的时候就是熟了。
蛋糕取出来倒扣晾凉，脱模！（个人觉得盖上保鲜膜放冰箱里冰过的更好吃！）😋
这只是个大体顺序步骤，可以根据自己的喜好小改动，比如： 🌹根据自己喜好在第五步加葡萄干或者蔓越莓碎 🌹在脱模后上下层切开抹上果酱… 我因为放糖太少有点蛋腥味，我就上下层切开，抹上了薄薄一层蜂蜜，蛋腥味就盖过去了！ 这种做法在烤的时候就能闻着香味，而且每一步都按照大体方法来，保证0失败！一起行动起来吧！