菜就按上面写的准备，量可以根据自己的量增减，我这个是2-3人份量。花蛤、牛肉那些忘记拍了。
我这个砂锅是2.5L的，水我大概加到8分满，烧开，加入两勺半大酱，1勺辣酱，滚开。
依次加入洋葱、葱白、牛肉、嫩豆腐、西葫芦、花蛤。
然后我打了颗鸡蛋进去，想吃荷包蛋就别打散，想吃蛋花就打散。最后加入葱叶，尝尝咸淡，再加入适量的盐和味精。滚一滚就出锅啦，就是这么简单😁
大酱和辣酱我用的这两个牌子。