西红柿牛腩（压力锅版 不加水味道超正奥）

作者： 树树整点啥吃

用料

• 牛腩 500克
• 葱 3根
• 洋葱 1个
• 西红柿 3个
• 料酒 1勺
• 姜 几片

西红柿牛腩（压力锅版 不加水味道超正奥）的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻泡水，我一般浸泡4个小时，中间多换换水，不然味有点重，喜欢的话也没关系。

步骤 2

切整个或半个洋葱放入压力锅底下，再切三个西红柿放进去，锅小就少放点西红柿和洋葱。

步骤 3

另起一锅，烧水，加一勺料酒，下牛腩，捞捞浮沫，然后把牛腩捞出来，放进压力锅里，加料酒，加生抽，生抽用量得自己掌握一下，因为每种生抽也不一样。拿三根葱打个结儿，扔锅里，再扔几片姜，可加可不加。

步骤 4

不放水，直接上锅，压力锅压50分钟，此时汤很多，再倒入普通锅里，再多煮一会收汤，这样肉会嫩。喜欢汤多就多留点，不喜欢就收干点，尝尝淡了就加点盐。

西红柿牛腩（压力锅版 不加水味道超正奥）的小贴士

0.西红柿买那种有西红柿味儿的。 1.牛腩我都是网上各种生鲜超市买的 2.这个方子是简易版，但是味道很正，操作非常简单，真正动手的有几分钟就搞定了，剩下的都交给锅。 3.我做饭的时候用料酒一般就懒得用姜。 4.喜欢全一点的可以葱姜蒜都认真加一加哈。 5.生抽建议长期用一种，这样咸淡就有把握了。 6.花椒大料啥的没放是因为想突出西红柿的味儿。

菜谱创建时间：2019-08-15 20:39:40