批萨

作者： 红砖頭

此方为两个9寸。

用料

• 金像高粉 250克
• 油 10克
• 盐 1.25克
• 水 145克
• 干酵母 4克

批萨的做法步骤

步骤 1

揉面，夏天用冰水

步骤 2

松驰15分钟，夏天不松驰。分割，整形，发酵。

步骤 3

半成品，240度，2分钟，凉凉后密封冷冻。

步骤 4

9寸200-230克，200度倒数凸二层烤到有焦斑。

菜谱创建时间：2019-08-15 17:58:13