吃不够的方瓜素饼

作者： 老恐哥

在我们这里，方瓜就是那种长的比较长的绿皮瓜。不同的地方应该有不同的叫法吧，至于你那里叫啥，我也不知道啦~ 不过，如果你实在是搞不清用哪一种瓜的话，可以用等量的西葫芦或者是黄瓜代替，也是很不错的啦~

用料

• 面粉 200克左右
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 葱、姜 适量
• 水 100克左右
• 方瓜 600克左右

吃不够的方瓜素饼的做法步骤

步骤 1

方瓜擦丝

步骤 2

葱、姜切碎

步骤 3

切好的葱、姜和面粉、鸡蛋和盐一起加入擦好的方瓜丝中

步骤 4

搅拌，同时分次加水。水具体要依据你搅拌时的干湿程度来加，100克水不一定都要加上；如果不够的话，也可以多加一点

步骤 5

电饼铛（或者是不粘锅）烧热后，加入适量的油，将调好的面糊加入，摊成饼

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步骤 6

步骤 6

饼的一面成型后，翻过来，加热反面

步骤 7

最后加热成这样，差不多就OK 了 趁热吃，炒鸡香

吃不够的方瓜素饼的小贴士

1.如果不喜欢吃葱、姜的话，可以少加一点，或者是切的更碎一点。但是最好不要不加，否则不好吃 2.面，鸡蛋和水的多少还是要看具体情况来加。鸡蛋和水加的多一点的话，烙出来的饼会更软一些；面粉加的多一点的话，会硬一点。总之，适量才是最适合哒~

菜谱创建时间：2019-08-15 15:08:36