图一所示【洋葱油酥】将洋葱切开锅中放油待锅热将洋葱下锅翻炒（不要一直炸一面不然不均匀）待洋葱金黄发黑即可捞出放凉切碎备用。
图二所示【炒】将五花肉根据自己的喜欢切大小一致的丁然后锅中无需加油将肉丁放入锅中翻炒直至出油即可。
图三所示【小火慢炖】将生抽:料酒:老抽按照1:1:1的比例放入准备好的葱段 姜片 蒜瓣 八角 洋葱油酥（可以根据自己的喜好放香菇丁）最后加水没过食材小火慢炖一小时将汤汁炖的只剩一点拌饭即可,出锅前尝试一下添加食盐。