准备四个小鸡蛋,我这是自己去鸡棚捡的😆小鸡第一次下蛋,个头都比较小,如果你的鸡蛋比较大,可以用2-3个都行~
敲蛋过程充满着惊喜,这么点的小鸡蛋竟然还是双黄的~
四个小鸡蛋出了几个黄,大家数一下👏🏻
准备两个西红柿,也是自己家种的个头小~
切块备用哈~汁千万不要浪费掉啦♥️
准备葱,切末备用(我这是三个菜的用量)
锅内放油,热锅热油下搅拌好的鸡蛋~
稍微凝固以后再搅动~
大概快熟了就关火,称出来备用~
热锅热油下葱末,爆香~
我个人习惯先拿葱爆锅,这样炒菜的油都有葱香味,超级美味~
准备下西红柿~
中小火慢慢炒,会发现出了很多汤汁~
感觉汤汁比较多了就可以准备下鸡蛋了(如果西红柿不出汁,可以少量加点水)
下鸡蛋,开中大火快速翻炒~
加一小勺盐,翻炒均匀~
关火~出锅~配大米饭真的绝了👏🏻
没有什么可以注意的,特别特别简单,只需要鸡蛋,西红柿,盐就可以了,非常开胃,赶紧做起来吧~