准备食材。芋头切正方形小块，鲜芡实冲洗干净，鲜百合剥好，胡萝卜切粒。鲜虾剥皮，去头掐尾，挑去虾线，用生姜，味极鲜腌制一下。 （如果是干百合，干莲子要提前泡2-3小时）
砂锅里放清水（或骨头汤），加入鲜芡实，煮大概10分钟，有七、八成熟就好，（鲜芡实15分钟就熟透了），关火。 （下次补个图）
热锅冷油，香芋切成正方形小粒，放平底锅里炒至金黄色，再加入胡萝卜粒，翻炒一下。
砂锅中芡实汤烧开后加椰浆，加炒好的香芋粒+胡萝卜粒，鲜莲子，煮3分钟，快好时加入鲜虾仁+鲜百合（这两样很容易熟），加盐调味，再煮2分钟，撒上芹菜粒，关火。
美美哒！开吃吧！(*๓´╰╯`๓)♡