60克奶酪和30克黄油隔水加热融化并用打蛋器搅打均匀
继续加入1个鸡蛋、适量糖和盐，搅打均匀。盐不要太多，因为肉松和奶酪是咸的，适量糖是为了调整口味。这里我用的2克2倍白砂糖甜度的代糖和2.5克盐。
加入切好的葱末和肉松拌匀，这个量其实也可以根据自己喜好调整，也可以加别的，比如加火腿肠碎、培根碎等等，就是盐要根据加的料调整下
100克杏仁粉和10克椰子粉加3克泡打粉（椰子粉也可以换成杏仁粉，但是要大概翻4倍，我是因为加了100克杏仁粉后感觉太湿所以又多加了10克椰子粉）拌均匀后倒到上一步做好的湿料里去，并迅速翻拌，不要搅拌过度
此时的面团其实还是很粘，手上案板上洒点面粉防沾，拿出并稍微整形成一个有点厚度的大圆饼，然后8等分
烤箱预热200度。在面团表面刷上蛋液，放入烤箱中层烤15分钟。这样烤出来的口感是外酥里嫩的，如果喜欢干一点可以调低温度到160度左右再烤几分钟。
操作一遍就知道有多简单