鸡蛋打散，起锅大火，加入黄油，用锅铲把黄油铺满锅底（这时候已经超级香）
倒入鸡蛋，尽量倒满整个锅底，转小火
在表面撒上肉松、黄瓜片或其他食材（加入黄瓜会清爽一点，脆脆的也丰富了口感），最后铺上芝士片，可以盖上锅盖焖一会儿，加速芝士片融化。
把蛋饼从上下左右四个方向向内折成一个方形（或任何你喜欢/觉得方便的形状），出锅。