备齐所有材料，洋葱切丁，鸡胸肉搅碎，蒜捣成泥，番茄去皮切成丁。（请原谅我的豌豆已经长芽了，但不影响口感）
番茄顶上画十字，用开水烫一会儿，皮就很容易去掉！
鸡肉里放入鹌鹑蛋和生粉，向一个方向搅拌，让鸡肉保持水分。
锅烧热，放入黄油，待黄油融化后放入蒜茸，炒香。不喜欢奶香味的、或者觉得热量高的朋友可以把黄油换成植物油。但是我觉得用黄油更香！
待蒜炒出香味后放入搅拌好的鸡肉，待鸡肉变色后放入洋葱，炒出香味，再依次放入番茄和豌豆。
喜欢汤汁多的朋友可以放一碗清水或者一盒牛奶，喜欢香味更浓烈的可以将牛奶换成淡奶油。等到汤汁变浓，豌豆熟了的时候再依次放入披萨草、胡椒粉和盐，装碗！
鸡肉没有脂肪，炒制过久会变柴，所以我们可以炒到鸡肉变色之后把鸡肉盛到碗里再炒洋葱和番茄。觉得鸡肉口感不好的朋友可以将鸡肉换成牛肉或猪肉。