1，土豆切厚片,不要切到底，切好后包上锡箔纸，230度30分钟 2，培根一片，洋葱适量，切碎备用(洋葱份量和培根等量就够了) 3，冷锅小火，下30克黄油，融化后放洋葱碎煸炒出香味，略微软烂，放入培根碎，黑胡椒，翻炒半分钟左右出锅 4，在3里面加入50克芝士，拌匀，可以戴一次性手套抓均匀捏一捏，因为这个时候配料有一定温度，可以将芝士碎软化，方便操作 5，取出烤箱里的土豆，去掉锡箔纸，把每片土豆掰开来，塞入适量的馅料，表面刷一层融化的黄油，可以放一根儿迷迭香，放回烤箱，继续200度15-20分钟，芝士融化往下流的状态就可以了 也可以出炉撒上辣椒面和新鲜香草碎即可 我的辣椒面是自制的(里面有辣椒，花椒，盐，鸡精，味精一起放磨粉机里磨出来的，很香辣)
切土豆的时候可以在两侧各放根筷子，均匀切出厚片，避免切断