鲜掉眉毛下奶鲫鱼豆腐汤

作者： 会睁眼的虾

用料

• 鲫鱼 1大条
• 豆腐 4块
• 姜 5片
• 油 少量
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉切片 吃多少放多少
• 小白菜 吃多少放多少

鲜掉眉毛下奶鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

买来的鲫鱼叫老板把肚洗好，两表面开花三刀，豆腐四块

步骤 2

先用菜篮漓干鱼的水，或者用纸巾吸干水，豆腐切块，准备两个鸡蛋，瘦肉切片可以放点调味料调好放点淀粉腌制一下，小白菜洗好来，先煮一壶热水，要吃多少汤就煮多少，再放多吃饭的碗一碗左右

步骤 3

热锅放点油，打鸡蛋煎成荷包蛋，捞起来放碗里，再放多一点油，把姜铺在锅内，放鱼煎，煎到两面金黄，每一边煎三十秒再翻一次，煎到两面金黄就可以了，这时可以把多余的油倒出来，把火调小一点

步骤 4

把滚水一半缓缓倒入鱼锅里，记得小心油叽叽响弄到你哦，这时候可以把火调大点，把剩余一半的水也倒入锅里，连同豆腐加鸡蛋一起倒入，煮三分钟关温小火煮二十分钟

步骤 5

二十分钟后把瘦肉片倒入，青菜倒入，火可以稍微大一点点煮五分钟，加点盐加点胡椒粉就可以关火

步骤 6

接下来就是享受靓汤，用青菜加肉增加汤汁的甜味，吃过一次就再也不会简单鲫鱼豆腐了

步骤 7

鸡蛋，豆腐，瘦肉，白菜都是奶白汤的关键，一定要加

菜谱创建时间：2019-08-14 14:04:48