胡萝卜、杏鲍菇切条备用。切蒜粒备用。我家孩子不爱吃到蒜粒，所以我都切大粒的，吃的时候容易挑出来。
起油锅，下蒜粒爆香。
把杏鲍菇和胡萝卜一起下锅翻炒，炒到微软。
加一勺酱油和蚝油，继续煸炒。酱油蚝油都是咸的，我就没加盐，口味重的，可以自己添一点。其余一点料都没加，口味也已经非常好吃了。
等杏鲍菇变软了，撒点葱花就可以出锅啦。好好吃。饭还没吃完，这盘菜就没啦。